如果你喜欢麻辣，十一假期去重庆是个不错的选择。为你推荐的美食有：
一、鱼香肉丝和回锅肉
鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。
鱼香肉丝酸甜适中，香气浓郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和葱粒，虽然简单，但要合理搭配，做出正宗的鱼香肉丝还真不易。
回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成（如不煮而生炒就成了盐煎肉），重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣，略咸，非常好吃极，正宗的回锅肉会让人长久难以忘却！
二、火锅
重庆最富胜名的就要数火锅，据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。从今天街头鳞次栉比的火锅店可以看出火锅市场的兴旺。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，重庆火锅取材相当广泛，荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产，而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重庆人喜用麻油拌蒜泥，一来清热降火，二来调味润滑，于是吃起更加回味悠长。
到了重庆，还应尝尝泉水鸡。正宗的泉水鸡在南岸区黄桷垭，在泉水鸡一条街选家门面考究的山庄（如塔堡花园），先掂量一下自己人的食量选称活鸡，再根据口味的喜好选择是否一鸡多吃。然后可点份蒜苗炒老腊肉，一份凉拌侧耳根，一份山野时令小菜，最后要碟玉米饼。由于辣椒刺激，体内血液循环加剧，接着全身毛孔尽数舒张、微汗。在此时此刻，所有感觉无不透露着一个“爽”字。
三、担担面
一提起担担面，不知会勾起多少重庆人美好的回忆。单在路边闻着都流口水，吃起来更是风卷残云。很多人在家里仿效，均以失败告终。原因之一是麻辣小面佐料繁多，不易配齐，再则面汤也很关键，经验说明，只有重庆担担面才正宗！
到重庆游了一遭，总得带点特产回去吧？品种众多的底料当然是首选，其次可考虑怪味胡豆（最好买去壳胡豆做成的），接下来还有米花糖（荷花牌、玫瑰牌的都是名牌）、合川桃片、涪凌榨菜、永川豆鼓、忠县腐乳等，让你的重庆之旅永不会空手而归！
